♠ イチゴレアチーズサンドとか

年末に、蟹やら何やら届くから、
冷凍庫に空きスペースを作れとの指令が下りました。
スイーツづくりは趣味兼仕事なんだけど、
材料の余りとか、いろいろ冷凍してため込んでるので、
自分のおやつ作って消費しまっす。

これは、イチゴレアチーズサンド。
半端に残っていたタルト生地に、刻んだピーカンナッツを練り込んで、薄めのクッキーを焼きます。
で、冷凍保存していたイチゴピューレとクリームチーズで、レアチーズケーキの生地を作ります。
少し冷やして固まりかけてきたら、絞り出し袋に入れて、
クッキーの上に分厚く絞り出してサンド。
1個ずつラップで包んで、冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がりです。

思いつきで作ったんだけど、美味しいよ。
好みのクッキーと、レアチーズケーキのレシピでぜひお試しを。

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建物が取り壊されてるのを見ると、何だかワクワクしますね。（しますよね？）
今まで隠れてたとこから、何か面白いものが出てくるかもしれませんから。

たとえばこんなのとか。
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今まで秘められてきた、緑への情熱が、明るみにでちゃった図。

みなさんも、自分ちの隣が取り壊される時は気をつけて！



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