♠ サワードリンクリレーとひそかな喜び

お友達ブログとミツカンのHPを参考に、
この夏はサワードリンクを絶やさずに作りつづけていました。

最初に作ったオレンジ＆紅茶。
紅茶のティーバッグを入れるっていうのが、意外だけどおいしかった♪


















2番目・アメリカンチェリー
色がキレイだったなぁ。


















水で5倍以上に割って飲みます。
私は10倍ぐらいに割るのが好きだけど。
牛乳で割ると、飲むヨーグルトみたいになって、それもなかなかいけますよ。


















3番・ブルーベリー
アメリカンチェリーにまけず美しかろうと思ったのに、写真とってなかった・・・


















4番・パイナップル＆ココナッツ
漬け始めはフルーツよりも、お酢のにおいがつーんとするもんですが、
パイナップルの甘い香りはお酢に勝ちました。ヤッタネ！


















これ作るために、丸のままのパイナップルを買ってきて、
自分で解体していていたんだけど、
私こういう作業めっちゃ好きかも～、とふと思って。
こういう作業って何かというと、硬くて大きい食材を包丁でがしがし切ることね。
で、固くて大きい食材って、具体的にはパイナップルとカボチャしか思いつかないけれど・・・

よく料理の本や雑誌に、カボチャは硬くて切りにくいから、
レンジにかけて柔らかくしてから切りましょう、とか書いてあるけど、
そんなんカボチャを切る醍醐味がなくなっちゃう、もったいないよね！
っていう私の意見に、そういえば誰も賛成してくれないなぁ。

握力や腕力がとくに強いわけじゃないんですよ。
でも、まな板の上にちゃんと安定させとけば、
自分の腕や上半身の重さをかけれるから、
非力な女の人でもわりと楽に切れるよ。
カボチャとか、形がいびつだから、
置き方や包丁の入れ方が下手だと体重かけれなくて、
そんで、すっと切れへんの。

ってね、カボチャの切り方について熱く語っても引くよね～



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同じ趣味の人いませんかね？

♠ 梅酒いろいろ

和歌山に行ったので、ついでに南高梅1kg買ってきました。
完熟ちょい手前で、めっちゃくちゃいい香り。
誰か、このにおいで香水つくってほしい。
エッセンシャルオイルでもいいよ。
あ～ずっと嗅いどきたいわ。
と思いつつも漬けます！
梅酒をちょっとずついろいろ作りたかったので。

















一番奥のが黒いのは、黒糖を入れたから。
真ん中のはハチミツ。
両方ホワイトリカー使いました。

一番手前のはジンで漬けてみてます。
甘みはオーソドックスに氷砂糖で。
私が一番期待をかけてるのがこのコです。ジン好きやから。
ジンベースの甘いカクテルもあるし、梅酒にしてもおいしいはず！

♠ シリアルバー南国風

オートミールを使った、フラップジャックスっていう名前のクッキーがあります。
それを応用して、市販のフルーツグラノーラで作りました。
これね、麦やお米のシリアルに、ドライフルーツなんかがたくさん入ってて、
お腹にたまるし、ちょっと体にも良さそうで、おいしいおやつです。












使ったのはコレ「フルーツグラノーラ南国トロピカル」
ドライのマンゴー・パパイヤ・パッションフルーツ・スライスココナッツ・かぼちゃの種が入ってて、
これだけの材料、別々にそろえようと思ったらえらい大変ですよ。
残ったら牛乳をかけて朝ごはんにすればいいし、便利なやつです。
いや、もともと朝ごはんにするために買ったのでした。

♠ 季節のタルト

今日はケーキのおねえさんとしての活動日。
apa apa cafe にいろいろ届けてきました。

季節のフルーツを使ったタルトをいつも焼くのですが、
今はアメリカンチェリーとピスタチオのタルト。

車で届けに行く途中、後ろがずっと白バイで・・・
悪いことしてないのに、なんであんなに緊張するんでしょ？
一般道で制限時速を気にしながら運転するなんて、ずいぶん久しぶり。
って、そんなんだから、白バイにドキドキさせられるのか！？